Zerbröckelte Hefe im Wasser auflösen. Mit Mehl, Salz und Zucker zu einem glatten Teig verkneten. Abgedeckt an einem warmen Ort etwa 45 Minuten gehen lassen. Sardellen abspülen, trockentupfen und hacken. Knoblauch abziehen und durchpressen. Beides mit passierten Tomaten verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gemüse putzen und waschen.
Zucchini, Tomaten, Pilzen und Oliven in Scheiben, Frühlingszwiebeln in Stücke schneiden. Teig durchkneten, auf einer bemehlten Arbeitsfläche rund ausrollen und auf ein geöltes Backblech legen. Mit einer Gabel mehrmals einstechen.
>> Tomatensoße auf den Teig streichen, dabei einen kleinen Rand lassen. Mit Tomatenscheiben belegen. Restl. Zutaten darüber verteilen. Käse reiben und mit den Kräutern über die
Pizza streuen. Im vorgeheizten Backofen bei 220° etwa 25 Minuten backen. Basilikumblätter daraufstreuen und sofort servieren.
