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Champignon-Zucchini-Pizza

Sie sind hier: StartRezeptePizza & Tarte
Bewertung: perfekt

4.8 von 5 (20 Bewertungen)

Champignon-Zucchini-Pizza
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Zutaten für Portionen
0.5 Würfel Hefe
200 ml lauwarmes Wasser
300 g Mehl
0.5 Tl. Salz
1 Prise Zucker
für den Belag:
2 Sardellenfilets
1 Knoblauchzehe
1 kleines Paket passierte Tomaten
Pfeffer
1 Zucchino
200 g Tomaten
0.5 Bund Frühlingszwiebeln
150 g Champignons
25 g grüne Oliven ohne Stein
80 g fettarmer Schnittkäse
2 Tl. getrocknete italienische Kräuter
ausserdem:
Mehl für die Arbeitsfläche
1 Tl. Öl für das Blech
0.5 Topf Basilikum


Zerbröckelte Hefe im Wasser auflösen. Mit Mehl, Salz und Zucker zu einem glatten Teig verkneten. Abgedeckt an einem warmen Ort etwa 45 Minuten gehen lassen. Sardellen abspülen, trockentupfen und hacken. Knoblauch abziehen und durchpressen. Beides mit passierten Tomaten verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gemüse putzen und waschen. Zucchini, Tomaten, Pilzen und Oliven in Scheiben, Frühlingszwiebeln in Stücke schneiden. Teig durchkneten, auf einer bemehlten Arbeitsfläche rund ausrollen und auf ein geöltes Backblech legen. Mit einer Gabel mehrmals einstechen. >> Tomatensoße auf den Teig streichen, dabei einen kleinen Rand lassen. Mit Tomatenscheiben belegen. Restl. Zutaten darüber verteilen. Käse reiben und mit den Kräutern über die Pizza streuen. Im vorgeheizten Backofen bei 220° etwa 25 Minuten backen. Basilikumblätter daraufstreuen und sofort servieren.



Schwierigkeitsgrad:normal
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:4
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