Die Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Äpfel waschen, mit einem Apfelausstecher die Kerngehäuse entfernen und in Ringe schneiden. Majoran waschen, trockenschütteln und fein hacken. Butterschmalz in einer
Pfanne erhitzen. Zwiebeln darin goldgelb braten. Hackfleisch zufügen und krümelig anbraten, salzen und pfeffern. Majoran und Äpfel untermischen und alles etwa 10 Minuten schmoren lassen. Tomaten waschen, halbieren und nach 5 Minuten zugeben. Käse würfeln, über die Fleischpfanne streuen und bei geschlossenem Deckel schmelzen lassen. Dazu schmecken Salzkartoffen.
