Fischfilet antauen lassen, mit einem scharfen Messer in 2 cm breite Streifen schneiden. Mehl auf einen tiefen Teller geben. Eier, Zitronensaft, 0,5 TL Salz sowie Pfeffer in einem tiefen Teller vermischen. Möhren und Zucchini waschen, putzen und reiben. In einem weiteren tiefen Teller geriebenes Gemüse mit Haferflocken, Dill und dem restl. Salz mischen. Fisch nacheinander in Mehl, Ei und der kernigen Panande wenden. Diese etwas andrücken. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, die
Fischstäbchen von allen Seiten 2 Minuten knusprig braten.
