Die Erdbeeren halbieren und in eine große Bowleschale geben. Den Zucker, Orangenlikör und die Hälfte der Minze dazugeben und mit der Hälfte des Weines aufgießen. Umrühren, bis der Zucker sich gelöst hat. Etwas eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen. Vor dem servieren mit dem restl. gekühlten Wein, mit gekühlten Sekt und der restl. Minze auffüllen.
