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Sable

Sie sind hier: StartRezepteKleingebäck
Bewertung: sehr gut

4.4 von 5 (68 Bewertungen)

Sable
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Zutaten für Portionen
150 g Butter
80 g Puderzucker
1 Prise Salz
0.5 Bio-Zitrone, Abrieb
20 g Eiweiß
200 g Weißmehl


Butter mit Puderzucker schaumig rühren. Mit dem Salz und der
abgeriebenen Zitronenschale vermengen. Ungeschlagenes Eiweiss zufügen. Nach und nach das Mehl unterziehen. Rollen von zirka drei Zentimeter Durchmesser formen und eine Nacht stehen lassen. Backofen auf 170 Grad vorheizen. Von den gekühlten Rollen Tranchen von einem Zentimeter Dicke abschneiden. Auf das Blech legen und im Backofen 10 bis 14 Minuten backen. Erst wenn sie goldgelb, also vollständig durch gebacken sind,
herausnehmen.



Schwierigkeitsgrad:simpel
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:60
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