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Sauerkrautsuppe mit Paprika und Kartoffeln

Sie sind hier: StartRezepteEintopf
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Sauerkrautsuppe mit Paprika und Kartoffeln
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Zutaten für Portionen
150 g Zwiebeln
1.5 TL Paprikapulver
0.5 TL Rosenpaprikapulver
1.25 l Wasser
2 EL Gekörnte Gemüsebrühe
400 g Sauerkraut
1 TL Kümmel
300 g Kartoffeln, vorwiegend
- festkochend
1 Gelbe Paprikaschote
120 g Creme fraiche


Die Zwiebeln in Würfel schneiden und in der Butter anrösten. Beide Paprikapulver unterrühren. Das Wasser dazu gießen und die gekörnte Gemüsebrühe dazugeben. Alles aufkochen lassen. Das >> Sauerkraut etwas klein schneiden und mit dem Kümmel in die Brühe geben. Bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten kochen lassen. Die Kartoffeln grob raspeln und in die Suppe geben. Etwa 10-15 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen
Die Paprikaschote vierteln und in schmale Streifen schneiden. Die Creme fraiche in die Suppe rühren. Die Suppe portionsweise auf Teller verteilen und die Paprikastreifen darüber streuen.



Schwierigkeitsgrad:simpel
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:4
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