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Tomaten mit Zwiebelfüllung

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Tomaten mit Zwiebelfüllung
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Zutaten für Portionen
350 g Zwiebeln
6 El. Öl
75 g Haferflocken
3 Knoblauchzehen
60 g grüne Oliven mit Paprikafüllung
30 g Kapern
1 Bund glatte Petersilie
getrockneter Oregano
Salz
Pfeffer
12 Tomaten
Knoblauchpulver
Fett für die Form


Zwiebeln pellen und sehr fein hacken, im heißen Öl glasig dünsten. Haferflocken unterrühren. Knoblauch dazu pressen. Die Oliven und Kapern hacken und untermischen. Petersilie abzupfen, hacken und ebenfalls zugeben. Die Masse mit Oregano, Salz und Pfeffer abschmecken. Von den Tomaten flache Deckel abschneiden. Mit einem kleinen Löffel vorsichtig aushöhlen. Innen mit etwas Salz und Knoblauchpulver bestreuen und ca. 10 Minuten ziehen lassen. Zwiebelmasse in die Tomate füllen. Die Saftpfanne fetten und die Tomaten darauf setzen. Im vorgeheizten Ofen bei 225° ca. 20 Minuten garen. Dazu passen Crème fraîche und Baguette.



Schwierigkeitsgrad:normal
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:6
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