Backofen auf 200° vorheizen. Fett bei schwacher Hitze zergehen lassen. Eier, Zucker, Wasser und Biskuit apart mit einem elektr. Handrührgerät auf höchster Stufe ca. 5 Minuten rühren. Das Rührgerät auf langsam schalten und das Mehl gemischt mit Speisestärke und Backpulver dazugeben. Das zerlassene Fett auf die Eimasse geben und verrühren. (Springform (26 cm) ausfetten, Teig einfüllen, glattstreichen und in die unterste Stufe des Ofens schieben und ca. 30 Minuten backen. Den Kuchen nach dem abkühlen stürzen.
Quark mit Zucker und Vanillezucker glatt rühren, Sahne mit 4 gehäuften Teelöffeln San Apart steif schlagen. Beides zusammengeben und mit weiteren 6 gehäuften TL San Apart leicht verrühren. Vom
>> Biskuitboden oben ca. 1 cm abschneiden und in 16 Stücke teilen. Unterteil mit Konfitüre bestreichen oder mit halben Pfirsichen, Erdbeeren oder ähnlichem belegen. Den Rand einer Springform darum legen, die Creme einfüllen und gleichmässig verteilen. Decklestücke auflegen, andrücken und mit Puderzucker bestäuben.
