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Nudeln mit Spinat und Senfsoße

Sie sind hier: StartRezeptePasta & Nudeln
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Nudeln mit Spinat und Senfsoße
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Zutaten für Portionen
300 g Linguine
Salz
250 g Kirschtomaten
2 El. Olivenöl
100 ml Gemüsebrühe
2 El. weißer Balsamessig
3 Tl. grobkörniger Senf
Pfeffer
1 Paket TK Blattspinat (300g)
2 El. Pinienkerne
50 g Parmesan


Nudeln in kochendem Salzwasser garen und abgießen. Die Kirschtomaten waschen, halbieren und im heißen Öl 2 Minuten anbraten. Brühe, Essig, Senf, Salz und Pfeffer verrühren, zu den Tomaten gießen und 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen. Den aufgetauten >> Spinat zufügen und erwärmen. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Mit der Senfsoße und den Nudeln mischen. geriebenen Parmesan darüber streuen.



Schwierigkeitsgrad:normal
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:4
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