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Nudelsalat mit Rauke und Tomaten

Sie sind hier: StartRezeptePasta & Nudeln
Bewertung: gut

3.3 von 5 (68 Bewertungen)

Nudelsalat mit Rauke und Tomaten
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Zutaten für Portionen
300 g Schleifchenudeln
Salz
Pfeffer
250 g Kirschtomaten
150 g Rauke-Salat
1 Knoblauchzehe
150 g Salatcreme mit nativen Olivenöl
80 ml Gemüsebrühe
1 Bund Basilikum
40 g Parmaschinken
40 g Parmesankäse, gehobelt


Die Nudeln in kochendem Salzwasser etwa 10 Minuten kochen. Dann abgießen, abschrecken und abtropfen lassen. Nudeln auskühlen lassen. Tomaten waschen und halbieren. Rauke putzen, waschen und etwas kleiner schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Salatcreme, Gemüsebrühe und Knoblauch verrühren. Das Basilikum abbrausen, hacken und unter die Salatsoße rühren. Nudeln, Rauke, Tomaten und Salatsoße gut miteinander vermischen. Abschmecken. Mit Parmaschinken und gehobeltem Parmesan anrichten.



Schwierigkeitsgrad:normal
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:4
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