Die Eier in ca. 8 Minuten hart kochen. Dann kalt abschrecken und pellen. Auskühlen lassen, in Spalten schneiden. Tomaten waschen und vierteln. Salatherzen putzen, waschen und in Streifen schneiden.
Avocado halbieren und den Stein entfernen. Fruchtfleisch aus der Schale lösen und in Spalten schneiden. Sofort den Zitronensaft beträufeln.
>> Schnitzel waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Die Lauchzwiebeln putzen, waschen und in kleine Stücke schneiden. Öl erhitzen.
Putenstreifen darin unter wenden ca. 5 Minuten knusprig braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Lauchzwiebeln kurz mit braten.Tomaten,
Salat,
Putenstreifen, Lauch,
Avocado und Salatdressing mischen. Die Ei-Spalten darauf anrichten und garnieren.
