Die Salate putzen, waschen und abtropfen lassen. Salate in mundgerechte Stücke zupfen. Paprika putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Champignons putzen, evtl. waschen und halbieren. Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Den Speck in Stücke schneiden. In heißem Öl kurz anbraten. Die vorbereiteten Salatzutaten und Salatdressing mischen. Auf Tellern anrichten. Den Speck darauf verteilen.
