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Gaspacho

eingegeben von: IvGr

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Gaspacho
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Zutaten für Portionen
1 kg geschälte grüne Gurken
100 g Tomate
100 g grüne Paprikaschoten
250 g Zwiebelwürfel
0.5 l Naturjoghurt
0.2 l kalte Brühe oder Milch
150 g Weißbrotkrumen
Essig
salz
Öl
Pfeffer
Zucker
Muskat
Knoblauch
gehackte Kräuter


Die Tomaten und die >> Paprikaschoten blanchieren und die Haut abziehen. Das Gemüse, die Zwiebeln und die Weißbrotkrumen pürieren. Joghurt mit Milch oder Brühe glatt rühren. Gemüsepüree dazugeben und würzen. Gurkenkugeln als Einlage ausstechen, in die Suppe geben und kalt stellen.



Schwierigkeitsgrad:normal
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:4
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