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Gurkencremesuppe II

eingegeben von: IvGr

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Gurkencremesuppe II
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Zutaten für Portionen
0.5 kg Gurken
0.1 kg Zwiebeln
2.5 l Milch oder Brühe
0.1 kg Margarine
60 g Butter
60 g Mehl
0.1 l Sahne
Salz
weißer Pfeffer
Muskat
Zitronensaft
Dill


Die Gurken schälen, halbieren, das Kerngehäuse mit einem Kaffeelöffel entfernen und in Würfel schneiden. Zwiebelwürfel in Fett farblos schwitzen. Gurkenwürfel mitschwitzen, alles würzen. Mit Gemüsebrühe oder Milch aufgießen und zum kochen bringen. Mit Mehlbutter binden. 20 Minuten sieden lassen. Mit Sahne abschmecken.



Schwierigkeitsgrad:normal
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:4
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