Das Mehl in eine flache Schüssel anhäufen. In der Mitte eine Mulde bilden, die übrigen Zutaten hineingeben, mit den Fingerspitzen sanft verkneten. Teig zu Kugeln formen und zugedeckt eine Stunde kühl stellen. Äpfel schälen und Kerngehäuse ausstechen und in Scheiben schneiden. Teig ½ cm dick ausrollen und in Vierecke teilen, Apfelringe in Teig einschlagen. Die Ränder anfeuchten und fest andrücken, den Teig mit Milch einpinseln. Den Ofen auf 200° vorheizen, die Äpfel auf einem gefetteten Blech 30 Minuten backen lassen. Kalt oder heiß servieren. Schokoladensauce servieren.
