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Sellerieschnitzel

Sie sind hier: StartRezepteGemüse
Bewertung: sehr gut

3.7 von 5 (19 Bewertungen)

Sellerieschnitzel
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Zutaten für Portionen
1 Knollensellerie (für ca. 8 Scheiben)
5 TL Zitronensaft
1 EL Zucker
Salz
1 Ei
50 g Sesam
50 g Semmelbrösel
8 EL Öl
1 Bund Schnittlauch
5 EL Mayonnaise
1 Tasse Magermilchjoghurt
1 TL Rotisseur-Senf


Sellerie schälen und in acht gleichmässig dicke Scheiben schneiden und mit 3 Tl. Zitronensaft und Zucker in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten vorgaren. Schnittlauch in Röllchen schneiden und mit Mayonnaise, Joghurt, Senf und dem restlichen Zitronensaft zu einer Sauce verrühren. Das Ei verquirlen. Sesam mit den Bröseln mischen. Die gut abgetropften Selleriescheiben erst in Ei, dann in der Sesammischung panieren und in heißem Öl bei starker Hitze goldbraun braten.





Schwierigkeitsgrad:simpel
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:4
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