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Burgunder Braten

eingegeben von: IvGr

Sie sind hier: StartRezepteRind & Kalb
Bewertung: sehr gut

4.2 von 5 (41 Bewertungen)

Burgunder Braten
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Zutaten für Portionen
1 ganze Zwiebel
1 Möhre
50 g Rindfleisch
Salz
Pfeffer
2 El. Öl
2 El. Tomatenmark
0.25 l Rotwein
1 Beutel Ferigsoße für Schmorbraten
1 kleine Knoblauchzehe
0.5 Tl. getrockneter Thymian
2 Wacholderbeeren


Die Zwiebeln und Möhren schälen und grob würfeln. Rindfleisch salzen, pfeffern und in einem Topf in heißem Öl rundherum gut anbraten. Tomatenmark und Gemüse zum Fleisch in den Topf geben und unter rühren anbraten. Rotwein und Wasser zugießen, aufkochen, Beutelinhalt der Fertigsauce einrühren. Knoblauchzehe schälen und mit Thymian und Wacholderbeeren zufügen. Zugedeckt bei schwacher Hitze eineinhalb Stunden schmoren. Fleisch nach der Hälfte der Garzeit wenden. Dann den Deckel abnehmen und offen zehn Minuten weiter schmoren, bis die gewünschte Saucenkonsistenz erreicht ist.



Schwierigkeitsgrad:normal
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:4
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