Mozzarella in Scheiben schneiden. Mit Crème fraiche bestreichen. Anschließend mit Mozarella-Tomaten-Salz, frisch gemahlenem Pfeffer und Zitronenschale bestreuen. Mit Zitronensaft beträufeln. Majoranblätter abzupfen, Chilischoten längs aufschneiden, entkernen, in Ringe schneiden. Beides auf den
Mozzarella geben, mit Olivenöl beträufeln. Dazu schmeckt Ciabatta oder Baguette.
