Die reifen
Feigen waschen, trockentupfen, kreuzweise einschneiden, aufbrechen. Jede mit einer Scheibe Schinken umwickeln.
Mozzarella in Stücke schneiden, mit Basilikum auf den
Feigen verteilen. Zitronensaft, Essig, Honig und Senf verrühren, mit Pfeffer und dem Mozzarella-Tomaten-Salz würzen, über den
Mozzarella geben. Mit Ciabatta servieren.
