Die Eigelbe mit dem Zucker, dem Vanillezucker und der Zitronenschale in eine Schüssel geben und schaumig schlagen. Die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen. Den Mascarpone mit dem Zitronensaft und dem Maraschinolikör glatt rühren. Den Eigelbschaum und die Sahne dazugeben und alles vorsichtig miteinander vermischen. Die Löffelbiskuits in eine eckige Form legen und mit Marsala beträufeln. Die Mascarponecreme gleichmäßig darauf verteilen. Mit Kakaopulver und Puderzucker bestäuben, zugedeckt mindestens 4 Stunden im Kühlschrank durchkühlen lassen. Anschließend das
>> Tiramisu dekorativ anrichten, mit Kapstachelbeeren ausgranieren und servieren.
