Die
Karotten putzen, schälen, waschen, gut abtropfen lassen und bereitstellen. Das Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Die
Karotten in das Fett geben und zugedeckt bei mäßiger Hitze 8-10 Minuten garen, anschließend mit Salz und Pfeffer würzen. Für den Dip die Sahnedickmilch mit dem Zitronen- und
>> Orangensaft dem Honig und der
>> Mayonnaise in eine Schüssel geben und glatt rühren. Den Dip mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken. Die
Karotten dekorativ anrichten, den Orangendip dazustellen, mit Kräuterzweigen ausgarnieren und sofort servieren.
