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Mozzarella-Kartoffeln

eingegeben von: IvGr

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Bewertung: perfekt

4.5 von 5 (10 Bewertungen)

Mozzarella-Kartoffeln
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Zutaten für Portionen
1 kg neue Kartoffeln
Salzwasser
250 g Mozzarella
3 Tomaten
50 g schwarze Oliven
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Basilikumblätter zum garnieren


Die Kartoffeln unter fließendem Wasser mit einer Bürste säubern, anschließend im Salzwasser etwa 12-15 Minuten garen, herausnehmen, gut abtropfen lassen und bereitstellen. Den Mozzarella in feine Würfel schneiden, mit den enthäuteten, entkernten und in Würfel geschnittenen Oliven vermischen. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Von den Kartoffeln eine Haube abschneiden, die Kartoffeln leicht aushöhlen und mit der Mozzarella-Mischung belegen. Die Kartoffeln im auf 180°-200° vorgeheizten Ofen oder auf dem Grill fertig garen, dekorativ anrichten, mit Basilikumblättchen ausgarnieren und sofort servieren.



Schwierigkeitsgrad:normal
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:4
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