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Gemischter Salat II

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Bewertung: sehr gut

3.5 von 5 (5 Bewertungen)

Gemischter Salat II
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Zutaten für Portionen
2 Kopfsalatherzen
1 Klein Grüner Lollo Salat
2 Fleischtomaten
0.5 Salatgurke
12 Grüne Spargelspitzen
100 g Emmentaler
100 g Greyerzer
100 g Blaue Traubenbeeren
2 EL Pinienkerne
Sauce:
Salz
Pfeffer
Paprika
1 Schalotte; gehackt
1 EL Sherryessig
2 EL Rotweinessig
1 EL saure Sahne
4 EL Sonnenblumenöl


Die Kopfsalatherzen vierteln und den Lollo in einzelne Blätter zupfen. Beides gut waschen und trockenschleudern. Die Tomaten und die Gurke halbieren und in Scheiben schneiden. Die Spargelspitzen kochen. Den Käse in Würfel schneiden. Die Trauben halbieren und entkernen. Die Pinienkerne in einer beschichteten Bratpfanne leicht rösten. Alle diese Zutaten auf Teller anrichten. Sämtliche Zutaten für die
Sauce gut mischen und darüber träufeln.



Schwierigkeitsgrad:simpel
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:4
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