Die Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen, gut abtropfen lassen und warm stellen. Rote und grüne Paprika halbieren, entkernen, waschen und fein würfeln. Minze abspülen, Blätter abzupfen und hacken. Knoblauch und Zwiebeln pellen und fein hacken. Stückentomaten, rote Paprika, ½ Knoblauchzehe und Zucker bei milder Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, mit Salz und Cayennepfeffer würzen. Krabben abspülen und klein schneiden. Öl erhitzen, Zwiebeln, restl. Knoblauchhälfte, grüne Paprikawürfel und Krabben darin andünsten. Zerbröseltes Brot und Parmesankäse hinzufügen und weiter dünsten. Wein, Sahne und Minze unterrühren, etwa 2 Minuten unter rühren erwärmen und mit Pfeffer und Salz würzen. Nudeln mit Krabbenmasse füllen und mit Soße servieren.
