1. Den Essig mit der Gemüsebrühe in eine Schüssel geben und das Öl darunterschlagen.
2. Die Knoblauchzehe und die Zwiebel schälen. Den Knoblauch zerdrücken und mit der Marinade mischen.
3. Die Zwiebel in Ringe schneiden, die Paprikaschote und den
Schafskäse grob würfeln.
4. Das Gemüse, den Käse, die Oliven und die Kräuter schichtweise in ein schmales Glas füllen. Die Pfefferkörner darüberstreuen.
5. Die Marinade darübergießen, das Glas verschließen und den Käse über Nacht durchziehen lassen.
