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Kartoffelgratin mit Sellerie

eingegeben von: IvGr

Sie sind hier: StartRezepteKartoffeln
Bewertung: gut

3.2 von 5 (43 Bewertungen)

Kartoffelgratin mit Sellerie
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Zutaten für Portionen
600 g Kartoffeln
1 Apfel
0.5 Staude Bleichsellerie
Sat von einer halben Zitrone
40 g Butter
150 g Creme fraiche
125 ml Sahne
1 El. geriebener Ingwer
0.5 Tl. abgeriebener Zitronenschale
Salz
Pfeffer
2 El. Semmelbrösel


Die Kartoffeln und den Apfel schälen. Sellerie putzen und waschen. Mit den Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden. Apfel halbieren, entkernen, würfeln und mit Zitronensaft besträufeln. Backofen auf 180° vorheizen. Eine flache Tarteform dick mit 20g Butter ausfetten und schuppenartig mit Kartoffeln auslegen. Apfel und Sellerie darauf verteilen und mit Kartoffelscheiben bedecken. Crème fraîche und Sahne verrühren. Mit Ingwer, Zitronenschale, Salz und Pfeffer würzen. Über das Gratin gießen. Mit Semmelbrösel bestreuen. Restl. Butter in kleinen Flöckchen darauf verteilen und im Ofen ca. 45 Minuten backen. Oberfläche evtl. mit Alufolie bedecken.



Schwierigkeitsgrad:normal
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:4
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