Den Reis in einem Sieb abbrausen und in leicht gesalzenem Wasser in ca. 28 Minuten bei geschlossenem Deckel garen. Den Reis abschütten, wieder in den Topf geben und etwas nach quellen lassen. Den Majoran abbrausen, trockenschütteln und die Blättchen abzupfen. Die
Putenschnitzel abbrausen, trockentupfen und mit Salz und Pfeffer bestreuen, mit der Hälfte der Majoranblättchen bestreuen. Das Mehl in eine flachen Teller geben und die
>> Schnitzel auf beiden Seiten darin wenden. In einer Pfanne 2 El. Öl geben, erhitzen und die
>> Schnitzel in ca. 10-12 Minuten darin von beiden Seiten braten. Die Zucchini waschen, putzen und die Enden abschneiden. Zucchini halbieren, vierteln und in kleine Würfel schneiden. Die Butter in einem Topf erhitzen, die
Zucchiniwürfel hineingeben und unter rühren in ca. 4-5 Minuten bei mittlerer Hitze gar dünsten. Den Schmand darunter rühren und mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken.
