Brötchen in lauwarmen Wasser einweichen. Lauchzwiebeln putzen und fein schneiden. Schafskäse fein zerbröckeln.
Hackfleisch mit den Eiern, Chinagewürz, Salz, Pfeffer, Lauchzwiebeln und Schafskäse in eine Schüssel geben. Brötchen gut ausdrücken und zufügen. Alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
Mit angefeuchteten Händen tischtennisgroße Bällchen formen. Öl in der Pfanne erhitzen, Bällchen darin rundum 8-10 Minuten braten.
Ananas in Stücke schneiden und mit einem Zahnstocher auf jedes Bällchen spießen.
