Die
>> Schnitzel würzen. Mais abtropfen lassen. Brot und Apfel würfeln, zum Mais geben. Die Zwiebeln würfeln. Im heißen Fett glasig dünsten. Ei verquirlen, zum Mais geben und würzen. Füllung auf 2
>> Schnitzel geben, mit übrigem Fleisch bedecken, mit Holzspießchen zustecken und im heißen Öl von beiden Seiten anbraten. Anschließend bei schwacher Hitze und geschlossener Pfanne in 15 Minuten zu Ende schmoren. Bratensaft mit 1/8 l Wasser ablöschen. Saure Sahne und Mehl verrühren, die Soße damit binden.
>> Schnitzel einmal durchschneiden. Mit Salat und frischem Baguette servieren.
