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Kräuterhähnchen mit Kartoffeln und Schalotten

eingegeben von: IvGr

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Kräuterhähnchen mit Kartoffeln und Schalotten
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Zutaten für Portionen
1 . küchenfertiges Hühnchen (1,2 kg)
1 Zweig Rosmarin
2 Knoblauchzehen
Schale und Saft einer halbn unbehandelten Zitrone
1 Tl. Kräuter der Provence
0.5 Tl. Salz
frisch gemahlener Pfeffer
750 g mittelgroe Kartoffeln (festkochend)
50 g Schalotten
2 El. Olivenöl


Die Hähnchen waschen und trockentupfen. Rosmarin und Knoblauch fein hacken. Die geriebene Zitronenschale, Kräuter der Provence, Salz und Pfeffer zugeben und gut mischen. Das Hähnchen innen und außen damit einreiben und in eine feuerfeste Form geben. In der offenen Form im vorgeheizten Ofen bei 200° (E), Stufe 3 (Gas) oder 170° (Umluft) ca. 1 ¼ Stunden garen. Den Zitronensaft mit restl. Olivenöl verschlagen und nach ca. 45 Minuten über das Hähnchen träufeln, Kartoffeln und Schalotten etwas durchmischen.



Schwierigkeitsgrad:normal
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:4
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