Online-Rezepte

Navigation
Rezepte
Rezeptsuche
Rezept des Tages
Zufallsrezept
Backen / Süßspeisen
Beilagen
Desserts
Frühstück
Getränke
Hauptgerichte
Salate
Sonstiges
Glossar
Gemerkte Rezepte
Homepage-Tools


Volltext-Suche
Interessante Lesetipps
 - Abnehmen
 - Antipasti
 - BMI
 - Chili
 - Energieriegel
 - Fett
 - Focaccia
 - Grillen
 - Gute Kochbücher
 - Kaffee
 - Koch- und Küchenmesser
 - Pizza
 - Restaurants
 - Steaks
 - Sushi
 - Tiramisu
 - Torte / Torten


Hähnchen in Mandelkruste mit Kartoffelsalat

eingegeben von: IvGr

Sie sind hier: StartRezepteGeflügel & Wildgeflügel
Bewertung: perfekt

5.0 von 5 (13 Bewertungen)

Hähnchen in Mandelkruste mit Kartoffelsalat
>> Bild hochladen

Zutaten für Portionen
8 kleine Hähnchenkeulen (a 150g)
Salz
Pfeffer
2 Eier
50 g Mehl
50 g Semmelbrösel
10 g gehackte Mandeln
50 g Butterschmalz
für den Kartoffelsalat:
800 g kleine festkochende Kartoffeln
2 Zwiebeln
125 ml Fleischbrühe
4 El. Weinessig
1 kleine Salatgurke
1 Bund Schnittlauch
1 Zitrone
Radieschen


Für den Salat die Kartoffeln in der Schale garen. Für die Marinade Zwiebeln abziehen, würfeln und mit Brühe und Essig aufkochen. Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Die Brühe mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken, über die Kartoffeln geben und alles durchziehen lassen. Die Hähnchenkeulen abspülen und trockentupfen. Die Haut abziehen, das Fleisch salzen und pfeffern. Die Eier mit Salz und Pfeffer in einem Teller verquirlen. In 2 weiteren Tellern Mehl, sowie Semmelbrösel mit gehackten Mandeln bereitstellen. Die Hähnchenkeulen erst in Mehl, dann im Ei und in den Semmelbröseln wenden. Die Hähnchenteile auf ein Backblechlegen. Das Butterschmalz erhitzen und die Keulen damit vorsichtig einpinseln. Im vorgeheizten Ofen auf der 2. Schiene von unten bei 225° (E), Stufe 4 (Gas) oder 200° (Umluft) 40 Minuten backen. Inzwischen die Gurke schälen und würfeln, Schnittlauch in Röllchen schneiden und unter den >> Kartoffelsalat mischen. Salzen und pfeffern. Die Keulen mit Kartoffelsalat, Zitronenspalten und Radieschen anrichten.



Schwierigkeitsgrad:normal
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:4
>> Rezept merken
>> Rezept bewerten
>> Rezept weiterempfehlen



>>Kommentar eingeben
Es wurden noch keine Kommentare hinterlegt.


Urheberhinweise | Impressum | AGB | Datenschutz


Bitte bewerten Sie hier das gewählte Rezept.


Ich gebe dem Rezept ein :
Empfänger (Email):
Empfänger (Name):
Absender (Name):


Hallo ,

möchte Dir das Rezept "Hähnchen in Mandelkruste mit Kartoffelsalat" empfehlen.
Du kannst es Dir direkt mit dem folgenden Link ansehen:
http://www.rezept-kobold.de/rezept/4403_Haehnchen_in_Mandelkruste_mit_Kartoffelsalat.html

Gern kannst Du auch Deine eigenen Rezepte kostenlos eingeben.

Bis gleich!
Dein Rezept-Kobold.