Die Hähnchenfilets mit Salz und Pfeffer würzen. Im heißen Öl unter gelegentlichen wenden ca. 10 Minuten braten. Nudeln in kochendem Salzwasser ca . 10 Minuten garen. Mais abtropfen lassen. Chili waschen, in Ringe schneiden und die Kerne entfernen. Fleisch etwas ruhen lassen und in Scheiben schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Fett in einem Topf erhitzen, Knoblauch darin anbraten. Mehl zufügen und anschwitzen. Mit Hühnersuppe und Milch unter rühren ablöschen. Den Käse in Stücke schneiden, in der Soße schmelzen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Fleisch, Nudeln, Mais und Erbsen in eine gefettete Auflaufform schichten. Soße darüber gießen. Mit Chiliringen bestreuen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd 200°, Gas Stufe 3) ca. 10 Minuten überbacken. Mit Pfeffer bestreuen und mit Salbeiblättern bestreut garnieren.
