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Mais-Nuss-Pfannenplätzchen

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Bewertung: sehr gut

4.0 von 5 (76 Bewertungen)

Mais-Nuss-Pfannenplätzchen
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Zutaten für Portionen
2 Maiskolben
150 g geröstete Erdnüsse
3 Frühlingszwiebeln; in
Streifen geschnitten
2 TL frischer Ingwer; geraspelt
1 Knoblauchzehe; zerdrückt
1 TL Kreuzkümmel; gemahlen
1 Ei; verqirlt
2 EL Reismehl
125 ml Erdnussöl


Maiskörner vom Kolben entfernen und in einem Mixer mit den Erdnüssen, den Frühlingszwiebeln, dem Ingwer, dem Knoblauch und dem Kreuzkümmel sorgfältig pürieren, in eine Schüssel umfüllen. Ei und Reismehl hinzugeben und kräftig verrühren. Öl erhitzen, die Mischung esslöffelweise hineingeben und mit dem Löffelrücken zu flachen Plätzchen formen. Bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten goldbraun braten. Auf saugfähigem Papier abtropfen lassen.




Schwierigkeitsgrad:simpel
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:4
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