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Auberginen-Paprika-Sandwich

Sie sind hier: StartRezepteHäppchen & Snacks
Bewertung: perfekt

4.7 von 5 (21 Bewertungen)

Auberginen-Paprika-Sandwich
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Zutaten für Portionen
2 Rote Paprikaschoten
0.5 Klein Aubergine
2 TL Olivenöl
Meersalz
Frisch gemahlener Pfeffer
1 Knoblauchzehe
8 Scheibe Grahambrot
4 EL Mayonnaise
125 g Schafskäse
1 Bund Basilikum


Paprika vierteln, entkernen, Aubergine putzen und längs in Scheiben schneiden. Paprika und Auberginen in Olivenöl vorsichtig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die in Scheiben geschnittene Knoblauchzehe kurz mitbraten. Das Brot toasten. Mit >> Mayonnaise bestreichen, salzen und pfeffern. Auf 4 Brotscheiben zuerst die Auberginen, dann die Paprika und den geschnittenen Käse legen. Basilikum waschen, schneiden und darüber streuen, mit den restlichen Brotscheiben abdecken.




Schwierigkeitsgrad:simpel
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:4
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