Spinat gründlich waschen, tropfnass in einem Topf zugedeckt
zusammenfallen lassen. Gehackte Zwiebeln und zerdrückte Knoblauchzehe in Butter andünsten.
>> Spinat zugeben und salzen. 5 Minuten bei kleiner Hitze unter Wenden dünsten. Das Saucenpulver in 1/4 Liter kochendes Wasser geben und aufkochen. Butter und gehackte Kräuter zugeben. Warm stellen, aber nicht zudecken. Für die Eier 2 Liter Wasser und Essig aufkochen. Die Eier einzeln in eine Kelle schlagen und in das Wasser gleiten lassen. Den
>> Spinat mit den Eiern und der Sauce anrichten und mit Kräutern garnieren.
