Zwiebel würfeln und im Olivenöl bei niedriger Temperatur braten. Speck würfeln und zugeben. Fenchel grob würfeln und zugeben. Alles zusammen solange braten, bis die Zwiebeln glasig sind. Temperatur hoch schalten. .
>> Schupfnudeln zugeben und braten, bis sie eine leichte Kruste haben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
