Die Kohlblätter in Salzwasser 15 Minuten kochen, dann abgießen und mit zerlassenem Schmalz bestreichen. Eine größere Auflaufform dick mit Kohlblättern auslegen, mit der Füllung, bei der alle Zutaten gut miteinander verknetet sein müssen, bedecken. Den restl. Kohl darauf verteilen. Soße nach Vorschrift bereiten, Milch dazurühren und über den
Auflauf gießen. Mit dem geriebenen Käse bestreuen. In der vorgeheizten Backröhre bei 200° 25-30 Minuten backen. Diese Zutaten kann man auch in eine ausgefettete Puddingform schichten. Diese wird fest verschlossen und dann 45 Minuten im Wasserbad gekocht.
