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Porree-Suppe

eingegeben von: IvGr

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Porree-Suppe
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Zutaten für Portionen
1.5 l Knochen- oder Würfelbrühe
500 g geschnittene Kartoffeln
1 Knoblauchzehe
Salz
750 g Porree
20 g Margarine
100 g Zwiebeln
1.5 Tl. Speisestärke
1 Tl. Speisewürze
1 El. Zitronensaft


In der Brühe die Kartoffelstückchen zum kochen bringen, Gewürze dazugeben. Inzwischen Porree unter fließendem kalten Wasser gründlich waschen und in Stücke zerschneiden. In der Suppe mit garen lassen. Die in Margarine leicht gebräunten Zwiebelwürfel ebenfalls zufügen und alles bis zum weich werden durchkochen. Das Stärkemehl mit kaltem Wasser glatt rühren, die Speisewürze hinzufügen und in die Suppe rühren. Mit Zitronensaft abschmecken.



Schwierigkeitsgrad:normal
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:4
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