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Feinschmeckersteaks

eingegeben von: IvGr

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Bewertung: perfekt

4.8 von 5 (59 Bewertungen)

Feinschmeckersteaks
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Zutaten für Portionen
4 Stück Kalbs- oder Schweinesteak (a 140g)
Salz
Pfeffer
Rosmarin
Streuwürze
2 El. Würze
100 g rohe Schinkenstreifen
0.5 Zwiebel
1 Knoblauchzehe, gehackt
125 ml Rotwein
200 ml Bratensoße
feingehackte Petersilie
2 El. Butter


Die Steaks würzen und in Öl legen. Grill- oder Bratpfanne gut heiß werden lassen. Die Steaks beidseitig grillen und warmstellen. Das restl. Öl in der Bratpfanne erhitzen, Schinken, Zwiebeln und Knoblauch leicht anbraten, restl. Öl abgießen, mit dem Wein ablöschen und zur Hälfte einkochen. Bratensoße zugeben und bei öfterem rühren kochen lassen bis die Soße leicht gebunden ist.



Schwierigkeitsgrad:normal
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:4
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