Das Filet waschen und würfeln. Anschließend mit Zitronensaft beträufeln. Die Tomaten in Ecken, den Speck in Scheiben, die Gurken in 1-2 cm dicke Stücke schneiden, die Zwiebeln vierteln und spalten. Alle Zutaten auf 4 Spieße verteilen und würzen. Mit Öl bepinseln und 10-12 Minuten grillen.
