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Schweinsfilet mit Lisi-Sauce

Sie sind hier: StartRezepteSchwein
Bewertung: gut

3.4 von 5 (6 Bewertungen)

Schweinsfilet mit Lisi-Sauce
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Zutaten für Portionen
600 g Schweinefilet
3 EL Butterschmalz
3 EL Öl
Salz und Pfeffer
Lisi Sauce:
300 ml Sahne
2 EL milder Senf
1 EL gehackte Zwiebeln
2 EL gehackte Petersilie
1 EL gehackter Knoblauch
100 g gehackter Schinken
2 EL Weißwein
Beilage:
400 g 6mm breite Bandnudeln


Das Fleisch in nicht zu dünne Medaillons schneiden. Die Fleischscheiben mit Salz und Pfeffer würzen. Im Mehl wenden und im heißen Fett kurz rose´ braten. Warm stellen.
Nudeln: Die abgekochten Nudeln noch heiß und tropfnass nach Belieben
mit Lisi-Sauce vermischen. Sind die Nudeln zu wenig saftig, fügt man
noch etwas Wasser bei. Wenn nötig nachwürzen.
Lisi-Sauce: Sahne aufkochen und alle Zutaten dazugeben. Die gebratenen
Schweinsfilets beim Anrichten auf den Nudeln anordnen.



Schwierigkeitsgrad:simpel
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:4
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