Die Butter, Zucker, Zitronenschale und –saft schaumig rühren. Eier und 4 El. süße Milch nach und nach unterrühren. Mehl, Stärke und Backpulver mischen, langsam in den Teig einrühren. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen. Gleichmäßig mit den abgetropften Kirschen belegen. Übrige süße Milch darüber träufeln, mit Mandeln bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 225° (E), Stufe 4 (G) oder 185° Umluft etwa 30 Minuten backen.
