Das
Gemüse putzen, Blumenkohl und Brokkoli in Röschen teilen. Möhren in Scheiben schneiden, Fenchel vierteln. Reichl. Salzwasser mit Zitronensaft aufkochen. Blumenkohl, Möhren und Fenchel 10 Minuten darin garen. Brokkoli zugeben, weitere 5 Minuten garen.
Gemüse abtropfen lassen. Eine Auflaufform mit Öl ausstreichen,
Gemüse einfüllen, Sahne-Schinken-Sauce darüber gießen - Croutinos mit Käse mischen, darüber streuen. Im vorgeheizten Ofen bei 200°(E), stufe 3 (G) oder 170° Umluft etwa 20 Minuten überbacken.
