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Pellkartoffeln mit Quark und Ei

eingegeben von: IvGr

Sie sind hier: StartRezepteKartoffeln
Bewertung: sehr gut

3.7 von 5 (46 Bewertungen)

Pellkartoffeln mit Quark und Ei
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Zutaten für Portionen
200 g Kartoffeln
1 Ei
100 g Quark
1 Tl. Creme fraiche
Salz
Pfeffer
Paprikapulver
0.5 Bund Schnittlauch
1 Tl. Sonnenblumenkerne
etwas Milch


Die Kartoffeln waschen und als Pellkartoffeln 20-30 Minuten garen. Das Ei wachsweich kochen. 100g Quark mit 1 Tl. Crème fraîche und etwas Milch verrühren und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden und unter den Quark rühren. 1 Tl. >> Sonnenblumenkerne darüber streuen. Kartoffeln und Ei abgießen, beides pellen und mit dem Quark auf einen Teller anrichten.



Schwierigkeitsgrad:normal
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:1
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