Die Kartoffeln waschen und als
Pellkartoffeln 20-30 Minuten garen. Das Ei wachsweich kochen. 100g
Quark mit 1 Tl. Crème fraîche und etwas Milch verrühren und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden und unter den
Quark rühren. 1 Tl.
>> Sonnenblumenkerne darüber streuen. Kartoffeln und Ei abgießen, beides pellen und mit dem
Quark auf einen Teller anrichten.
