Das Fleisch kalt abspülen, trockentupfen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika einreiben und auf ein Backblech legen. Öl darüber träufeln. Im vorgeheizten Backofen bei 200° (E), Stufe 3 (G) oder 175° Umluft 30 Minuten braten. Die Zitrone in Scheiben schneiden, mit dem Rosmarin auf den Keulen verteilen. Weiter 20 Minuten garen.
