Die Radieschen und Tomaten putzen, waschen und vierteln. Die Gurke gründlich waschen und halbieren. Die Kerne mit einem kleinen Teelöffel herausschaben. Gurkenhälften in Scheiben schneiden.
Salat putzen, waschen und auf einem Sieb abtropfen lassen. Mit den äußeren Blättern eine Salatschüssel auslegen. Restl.
Salat in feine Streifen schneiden. Salatzutaten mischen und in einer Schüssel anrichten. Joghurt, Zitronensaft und Öl verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schnittlauch waschen und in feine Röllchen schneiden. Einen Teil über den
Salat streuen. Restl. Schnittlauchröllchen zur Soße geben und extra zum
Salat reichen.
