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Tomatensalat und Leberspieße

eingegeben von: IvGr

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Tomatensalat und Leberspieße
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Zutaten für Portionen
500 g Tomaten
Salz
Pfeffer
1 Zwiebel
1 El. Essig
3 El. Öl
1 Prise Zucker
400 g Leber
2 Äpfel
250 g Champignons
1 Msp. Rosenpaprika
0.25 Tl. getrockneter Oregano
4 El. Tomatenkeetchup
4 Scheiben Toastbrot


Die Tomaten waschen, in Scheiben schneiden, würzen. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Essig, 2 El. Öl und Zucker verrühren und über die Tomaten geben. Leber waschen, in mundgerechte Stücke schneiden und trockentupfen. Äpfel waschen, vierteln, entkernen, in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Champignons putzen. Zutaten abwechselnd auf spieße stecken. Restl. Öl, Paprika, Oregano und Pfeffer verrühren und die Leberspieße damit bestreichen. Unter dem vorgeheizten Grill von jeder Seite 3-4 Minuten grillen oder in einer beschichteten Pfanne ohne Fett braten und würzen. Mit Ketchup, Brot und Salat servieren.



Schwierigkeitsgrad:normal
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:4
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