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Bier-Gulasch

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Bier-Gulasch
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Zutaten für Portionen
750 g Rind- und Schweinefleisch
1 EL Paprika, edelsüß
300 g Zwiebeln
80 g Schweineschmalz
0.5 TL Kümmelpulver
Salz
Weisser Pfeffer
150 g Champignons
0.5 l Helles Bier
1 Gewürzsträusschen (je 1
Stiel Oregano, Rosmarin
und Petersilie)
2 EL Geriebenes Schwarzbrot


Fleisch in Würfel schneiden. Zwiebel schälen, grosse halbieren. Schweineschmalz erhitzen Fleisch und Zwiebeln darin anbraten. Paprika darüber streuen. Kümmelpulver und Salz, das Gewürzsträusschen und die Hälfte Bieres zugeben. Zugedeckt bei kleiner Hitze 40 Minuten garen. Champignons putzen, waschen und 10 Minuten vor Ende der Garzeit mit dem Schwarzbrot sowie dem restlichen Bier zum Fleisch geben. Bei kleiner Hitze noch 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.



Schwierigkeitsgrad:simpel
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:4
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