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Thunfischsalat III

eingegeben von: IvGr

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Thunfischsalat III
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Zutaten für Portionen
150 g Langkornreis
50 g TK Erbsen
1 kleine Zwiebel
1 kleiner Kopfsalat
1 gelbe Paprika
1 Pck. Mozarella-Rolle (250g)
185 g Thnfisch in Salzlake
50 g schwarze Olive
2 El. Öl
0.5 Zitrone
schwarzer Pfeffer


300ml leicht gesalzenes Wasser aufkochen, den Reis darin 5 Minuten köcheln lassen. Erbsen zugeben, 10 Minuten garen. Abschrecken und abkühlen lassen. Inzwischen die Zwiebel schälen, in feine Ringe schneiden. Salat putzen, waschen, in mundgerechte Stücke teilen. Paprika halbieren, Kerne und Trennwände heraus lösen. Unter fließendem Wasser waschen, in Streifen schneiden. Mozzarella und abgetropfte Thunfisch in kleine Stücke schneiden. Alles mit Öl und Zitrone verrühren, mit Pfeffer abschmecken. Über den Salat träufeln.



Schwierigkeitsgrad:normal
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:4
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