Eigelb, Butter und Zucker schaumig rühren, Quark, Griess, Backpulver,
abgeriebene Zitronenschale und Kirschen dazugeben. Den
steifgeschlagenen Eischnee lose unterziehen. In eine gebutterte
Auflaufform füllen, backen. Bei 200°C ca. 45min. Mit süßer Sahne oder Joghurt (mit etwas
Kirschsaft aufgeschlagen) begießen.
